Alimentos com glúten!! Alerta aos celíacos!

O gluten é uma proteina que está no trigo,muitas pessoas possuem uma doença chamada celiaca, estas pessoas são intolerantes a essa proteina ' gluten".Com isso desde 2002, exite uma resolução a qual dita que todos os alimentos e bebidas que contém gluten devem declarar em suas embalagens " contém gluten" esse alerta é para aquelas pessoas que são intolerantes não consumirem o produto erroneamnete ou enganosamente.

"doença hereditária causada por intolerância (alergia) ao glúten. Caso uma pessoa que sofra da síndrome consuma inadvertidamente a proteína pode ter a superfície intestinal destruída por anticorpos do próprio
organismo, o que acarretará má absorção de nutrientes como gorduras,
vitaminas e minerais pelo organismo.

Os sintomas mais comuns em crianças até três anos portadores da doença que entram em contato com o glúten são diarréia, insuficiência de crescimento, vômito, abdome inchado, fezes anormais na aparência, odor e quantidade. Já nos adultos com a Síndrome Celíaca, o apetite aumenta, há perda de peso, fraqueza, fadiga e anemia. A doença Celíaca pode ainda levar a pessoa a ter Linfoma (câncer nos linfócitos). O único tratamento para a enfermidade é excluir o glúten da dieta por toda a vida.".. Anvisa/noticias/2002.

É isso ai, espero ter ajudado.